南瓜藤怎麽弄著才好吃

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。《本草再新》：“平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。”

南瓜藤營業價值高，怎麽做好吃呢？

炒南瓜藤?

材料：

南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法：

1、南瓜藤處理幹凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗幹凈，掰成小段。葉片壹邊用水沖洗，壹邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

?筍幹炒南瓜藤?

材料：

南瓜藤、筍幹、油

做法：

1、筍幹事先用水泡壹下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍幹，壹起翻炒；

4、最後稍稍加點水，炒熟。

?上湯南瓜苗?

材料：

南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裏備用；

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃；

3、加入清水壹碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

不妨嘗試做壹下，給身邊的朋友品嘗。