胡蘿蔔是什麽顏色的？白色？紅色？桌子上的胡蘿蔔是紅色的。白色的那個叫什麽名字？

白蘿蔔叫白蘿蔔。

胡蘿蔔的顏色是紅色的，帶壹點橙色。這是因為胡蘿蔔含有紅色胡蘿蔔素。這是壹種常見的有機色素，在花、水果甚至壹些動物的乳汁和脂肪中也有。

因為胡蘿蔔的含量是最高的，所以人們稱之為胡蘿蔔素，在人體的肚子裏可以制成兩種維生素A。這種維生素是促進發育的重要因素。此外，胡蘿蔔還含有10%的糖和澱粉。因此，用戶應該多吃胡蘿蔔，這對他們的健康有好處。

擴展數據:

註意事項:

1，不適合生吃。胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是脂溶性物質，生食只能吸收10%。因此，胡蘿蔔最好用油煎或與肉燉，更有利於其營養成分的溶解、吸收和利用。

2、最好不要和白蘿蔔壹起吃。白蘿蔔所含的多種酶、芥子油、幹擾素誘導劑等成分不耐熱，在70℃的高溫下會被破壞，所以白蘿蔔要生吃。胡蘿蔔生吃，90%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。

3、不適合不帶皮吃。胡蘿蔔的表皮有很多營養成分，不用削胡蘿蔔皮，洗表皮就行了。

4、不宜切碎洗凈或長期浸泡在水中。以防營養流失。

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