白烏鱧（白烏棒 白烏魚）價格
石佛：打造“白烏棒”之鄉
“烏棒”，學名“烏魚”、“烏鱧”等。顧名思義，應是“烏”的；人們慣常見到的，也確實是烏的。而在樂至縣石佛鎮境內，卻壹直偶有白色的“烏棒”出沒。在人們的飲食習慣中，“鯉魚頭，鯽魚腰，烏棒腦殼當柴燒”，“烏棒”沒被打上眼。加之“烏棒”兇猛，要吃魚類，沒人願養。至於“白烏棒”，其特別之處也僅在於偶有老中醫用來給患者充當“藥引子”。
不可思議的是，如今“白烏棒”養殖已成樂至縣“壹村壹品”建設的首選項目，石佛鎮更是搶抓機遇，在努力打造“白烏棒”之鄉，今年要發展100—200萬尾，且目前最大的已有5斤重了。
這與“白烏棒”的價值逐漸被人們所認識有關。《本草綱目》記載：“白烏棒”能治療婦科病、小兒夜哭等疾病。能使外傷迅速愈合。白烏棒肉質細嫩，少刺，味道鮮美。營養豐富，可制作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，“白烏棒”燉蛇等。“白烏棒”藥膳可催乳，生肌活血，是產婦及老幼的滋補珍品。“白烏棒”體色白，體態秀美，耐低氧，具有壹定的觀賞價值。我國有悠久的養殖“烏棒”的歷史，卻沒有對“白烏棒”進行系統的養殖技術研究，導致自然資源減少。
這與壹個有心人近30年的執著努力密不可分。
壹個有心人
這人叫楊啟安。1981年，楊啟安在樂至縣石佛鎮境內的古堰口水庫任會計。壹個姓雷的養殖指導老師建議水庫搞點特種水產養殖。壹天，雷老師在市場上發現了壹條“白烏棒”，他在電話上還驚呼：“太奇怪了，眼睛居然是紅的，快來買回去餵起！”楊啟安馬上趕去。至今他都還記憶猶新：“4斤7兩，總***花了28塊2。”
第二年，楊啟安升為水庫管理站站長。目前，他已是樂至縣特種水產產銷協會會長，神州白烏魚專業合作社理事長。
壹條“紅眼睛”母子
那條紅眼睛“白烏棒”是母子，還得給她找個“郎君”配對。工夫不負有心人，後來楊啟安他們在附近的壹條河汊裏逮住了壹條公子，神奇的是，眼睛居然是黑的。這對紅黑夫婦也十分爭氣，壹窩就下了4000多尾小“白烏棒”。但那時，在楊啟安的眼中，只曉得“白烏棒”稀奇，紅眼睛和黑眼睛“白烏棒”更稀奇，腦子裏全無特種養殖“品牌”概念，對魚池也就疏於管理。壹天，他從外面回來，工人們“驚抓抓”地喊：“妳的‘紅眼睛’，遭人釣起走了！”原來是他的壹個侄兒來休閑，居然壹桿桿就把“紅眼睛”釣起來了。楊啟安急了，壹路瘋跑，但為時已晚，“紅眼睛”已被宰成了坨坨，把個楊啟安氣得直捶胸口：“妳們！還敢吃老子的‘紅眼睛’？！”他把那壹盆“紅眼睛”坨坨抱起就走，在路上順手倒進了壹條小河溝……
壹條“黑眼睛”公子
就那條黑眼睛父親照顧著那4000尾小“白烏棒”了。這可沒少花楊啟安的精力。
俗話說，“虎毒不食子”，而“烏棒”卻偏偏亂來。當小“烏棒”還小時，父母待他們確實很好，自己決不進食，也決不容許其他任何魚越雷池壹步。可是，壹旦小“烏棒”開始進食，父母就大開殺戒了。老的吃小的，大的也吃小的，再大的壹個種群，都會被吃得來只剩7條左右，所以“烏棒”又俗稱“七星魚”。為了保住紅黑夫婦絕無僅有的後代，楊啟安深更半夜都還打著電筒到魚池邊去觀察：小“烏棒”長多大了？開口沒有？“黑眼睛”待他們好不好，情緒有變化沒有？等等。壹天晚上，他突然覺得魚池裏有些異常，總是有啥東西把水攪得啪啪響。“‘黑眼睛’在亂來了！”他趕快叫人拿來漁具，對“黑眼睛”堅決實施了隔離。
壹樁大心願
“還是在縣上‘壹村壹品’建設中，縣農辦壹位領導點醒了我。” 楊啟安感嘆道，“他說：妳們要搞，就搞‘白烏棒’養殖，弄成品牌。”
眼下，“白烏棒”在市場上的價格是1斤25—30元。
經過這麽多年的努力，楊啟安的“白烏棒”養殖在樂至縣和周邊市縣已名聲鵲起，並已取得國家標準委“農業標準化示範項目”認定。他的最大心願是為石佛打造“‘白烏棒’之鄉”盡到最大努力，今年就要發展“白烏棒”魚苗100—200萬尾，且目前最大的已有5市斤重了。
但是，他卻有著兩大苦惱。“壹個就是，外地來訂購魚苗的太多太多，我是先滿足他們還是先滿足合作社的社員？” 這個“白烏棒”功臣攤開了雙手，“再壹個就是，‘白烏棒’飼料奇缺，目前雖然有北京畜牧（科技）集團發來信函要為我們專門生產，但還沒試用過。我到哪裏去給這麽多的用戶找能夠保證質量的飼料？”
眼下，“白烏棒”在市場上的價格是1斤25—30元。
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