老套的油餅炸法！高分！
妳說的是天津的糖糕嗎？
材料:面粉450克，酵母50克，綿白糖100克，精鹽0.5克，食用堿3.5克，熟豬油25克。
1.在面粉中加入開水100g，加入酵母，加入冷水100g，揉成面團，蓋上濕布，靜置發酵。面團達到50%後，加入堿。
2.分壹份適當加些蜂蜜或紅糖，然後反復揉面均勻。
3.將步驟1和2中的面團掰成小塊，卷成小餅。
4.普通油餅，在步驟1做好的面包中間做兩個圓眼，放入清油鍋中煎。糖餅就是把第二步做好的面包再加壹層，疊在壹起，炸兩個孔。
材料:面粉450克，酵母50克，綿白糖100克，精鹽0.5克，食用堿3.5克，熟豬油25克。
1.在面粉中加入開水100g，加入酵母，加入冷水100g，揉成面團，蓋上濕布，靜置發酵。面團達到50%後，加入堿。
2.分壹份適當加些蜂蜜或紅糖，然後反復揉面均勻。
3.將步驟1和2中的面團掰成小塊，卷成小餅。
4.普通油餅，在步驟1做好的面包中間做兩個圓眼，放入清油鍋中煎。糖餅就是把第二步做好的面包再加壹層，疊在壹起，炸兩個孔。