風幹雞怎麽做？
風幹雞和臘肉壹樣。鮮雞風幹後成為風幹雞。不過在家做風幹雞並不容易，下面就來分享壹下風幹雞的具體制作步驟。
1.準備雞腿，洗凈備用。
2.盡量用廚房紙擦幹雞腿表面的水。
3.用鹽和胡椒粉包裹雞腿，用手均勻塗抹。
4.再用食用鹽塗抹均勻。
5.用棉線把雞腿紮緊。
6.將紮好的雞腿掛在陰涼幹燥通風處，等待慢慢晾幹。直到觀察到鼓槌表面看起來發紅，皮實，沒有腐爛的味道。
7.食用時將雞腿撈出，用溫水洗凈，放入蒸籠，大火蒸熟，蒸15-20分鐘後關火。
這就是關於如何制作風幹雞的全部內容。