麻辣香鍋的底料炒的順序不用妳告訴我。那是妳吃飯的資本。謝謝妳。
這種煎法是專為冠香促小而設計的。
炒菜很好吃
1.鍋裏加油，燒至七成熱，放入大量幹辣椒，變紫後撈出，再放入辣椒粒，去除麻味。底油成功！
2.鍋裏留適量底油(視要做的材料量而定)，然後放入蔥、姜、蒜(都是大塊的)炒香，再放入兩勺郫縣豆瓣醬和牛肉。
壹勺肉和辣醬加少許料酒，炒到香，就可以開始炒妳想吃的材料了。
3.炒的時候註意火候，按照材料容易熟的順序來炒，比如芹菜先炒，丸子最後炒，牛肉最後炒。油炸前，將藥丸與海水混合。
在烹飪新鮮的庫存食物之前，將生肉焯壹下，將木耳焯壹下，用小火煨壹下所有的材料。
4.加入雞精，將所有辣椒和花椒翻炒後再放入，最後加入蔥段和香菜段，翻炒至香。
牛肉醬和郫縣豆瓣貢獻很大(根據身體需要和整體口味，可以繼續加料，比如香葉、紅棗、肉桂、當歸...)