節瓜蛋糕的常見做法？

節瓜刨絲 1個(約250g),室溫無鹽奶油或液態植物油 113g,蛋 2顆,細砂糖 150g,中筋或低筋面粉 192g,肉桂粉或無糖可可粉1+1/2 tsp,香草精2 tsp,鹽1/2 tsp,泡打粉1/2 tsp,蘇打粉1/2 tsp,核桃切碎*可省 65g

做法

1、將中粉+鹽+肉桂粉+泡打粉+蘇打粉 過篩 備用

2、將室溫奶油+糖用手動打蛋器打至軟滑後加入蛋+香草精混合均勻

3、將步驟1+步驟2 用刮刀以切拌方式混合均勻後拌入節瓜絲+核桃碎

4、將面糊倒入已鋪好烤紙的9by5磅蛋糕烤模裏

5、放進已預熱至170C的烤箱裏 烤40-60分鐘或至牙簽插入中間取出無沾黏即可！

6、取出後讓蛋糕靜置10分鐘 即可脫模

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