炸雞腿用什麽粉包？

炸雞腿在實體店都是用炸雞粉包裹的，家裏的炸雞腿可以就地取材，比如面包屑，低筋面粉，或者玉米澱粉。這些成分各有利弊。低筋面粉可以在鍋裏反復煎，面包屑炸雞腿只能煎壹次，煎多次，會變硬。