小黃豆和大黃豆有什麽區別？
1，形狀
小黃豆比大黃豆小，但比大黃豆飽滿，顆粒完整度高，賣的更好。
2.使用
煮小黃豆，突出不了味道。小豆渣不太適合磨豆漿，大黃豆適合煮，大黃豆出油率高，適合榨油。
3.豆漿粉的含量
壹斤大黃豆能磨出八斤濃豆漿，小黃豆能磨出十壹斤濃豆漿。
4.發芽率
如果做豆芽，小黃豆的發芽率在95%左右，大黃豆在70%左右。
5.納豆專用大豆
小豆是制作納豆的專用大豆。納豆是納豆菌分解大豆的產物。在日本、韓國等國家，所有的納豆都是由大豆制成的。
小黃豆比大黃豆小，但比大黃豆飽滿，顆粒完整度高，賣的更好。
2.使用
煮小黃豆，突出不了味道。小豆渣不太適合磨豆漿，大黃豆適合煮，大黃豆出油率高，適合榨油。
3.豆漿粉的含量
壹斤大黃豆能磨出八斤濃豆漿，小黃豆能磨出十壹斤濃豆漿。
4.發芽率
如果做豆芽，小黃豆的發芽率在95%左右，大黃豆在70%左右。
5.納豆專用大豆
小豆是制作納豆的專用大豆。納豆是納豆菌分解大豆的產物。在日本、韓國等國家，所有的納豆都是由大豆制成的。