蝦蛄排是什麽

蝦姑排和蝦蛄不同，長得也不壹樣。肉比蝦蛄多多了。

蝦姑排，俗名琵琶蝦、拖鞋龍蝦，學名－東方扁蝦（Thenus orientalis Lund,1793 ）屬軟甲亞綱十足目龍蝦總科蟬蝦科扁蝦屬。蝦姑排肉味鮮美，可以各類方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰國料理中是用油炸透，放入搗碎的大蒜和姜黃粉塗料。