給粽子壹個獨特的名字。

1，雙拼精致獨特的粽子。

以杏花樓、新雅為代表的廣式粽子，口感綿軟，味道濃郁。它的形狀底部是平的，正方形和五邊形，壹個角朝上，其余的向四面八方延伸。

2.彩色粽子。

有栗子、鮮肉、蛋黃、蘑菇；枕包餃子有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁等，其他還有堿水餃子、豆沙餃子、鮮肉餃子、鮮肉蛋黃餃子、紅豆餃子等。

3.小巧玲瓏的粽子。

燒臘水餃的米飯壹定是質量最好的，豬肉是五花肉，先腌制香爛，再加上香菇、蝦仁、蓮子、紅燒肉湯、白糖等。吃的時候蘸上蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿蔔酸等調料，香甜爽滑，油而不膩。

4、香噴噴的餃子。

有堿水湯圓、紅豆湯圓、紅棗湯圓等品種。其代表品種酸水粽子是在糯米中加入適量的酸水，用老黃葉包裹而成。糯米煮好後變成淡黃色，可以蘸白糖，又香又好吃。

5、甜潤的湯圓。

有鮮肉、豆沙、八寶等品種。比如鮮肉餃子，瘦肉裏往往夾著壹塊肥肉。餃子煮熟後，肥肉的油滲進米飯裏，入口肥而不膩。

煮延料註意事項:湯圓要用上好的糯米，綠豆要用去殼飽滿的綠豆肉，肉要用牛腩，蛋黃要用新鮮的鴨蛋黃，所有的材料都要浸泡腌制，這樣做出來的湯圓才正宗好吃。

包粽子是對壹個美食家廚藝的真正考驗。先將芭蕉葉折成漏鬥狀，放入大米，再放入綠豆肉，然後逐壹放入肚肉和蛋黃，最後包裹成粽子的形狀，用草或繩子包裹，這樣就可以包裹壹個粽子。

包好的粽子需要用明火煮5個小時。煮粽子的過程中，水壹定要溢出粽子，這樣粽子才能煮得快，不容易“生米”。