燒烤的牛板筋是怎樣做的啊？

燒烤的牛板筋是這樣做的，很美味的：

做法：牛板筋，燒烤用料

做法步驟：

壹：準備中段牛板筋兩斤放進高壓鍋，加入蔥姜幹辣椒八角香葉少許，丁香4個，鹽放入兩勺，味精2勺，加水漫過牛板筋，高壓鍋上氣後改小火壓25分鐘即可。

二：高壓鍋放氣後拿出來刮去牛鈑金上多余的油脂，改刀片成薄片，串串上爐子兩面刷料油，烤到吱吱冒油的時候，兩面刷上燒烤醬，撒上芝麻孜然辣椒面即可。

不要烤老了，烤老的話嚼不動，當然也有的顧客喜歡烤成脆脆的。

牛板筋營養價值不高，同時脂肪含量少，熱量低，但含有豐富的膠原蛋白，且含有相對豐富的礦物質，如鈣、鉀、磷、鈉、鐵、鎂、鋅、硒等，是美食必備。適當進食牛板筋有助於促進食欲，增加咀嚼的時間，促進消化液的分泌和腸道蠕動。牛板筋可以強筋健骨，延緩衰老，促進食欲。

溫馨提示：

它雖然很好吃，但卻不容易煮爛，所以除了要有足夠的耐心外，也要掌握壹點小小的技巧，壹起來看看做法：　　

如果是幹的牛板筋，首先必須發制好才能入鍋煮。具體發制方法請點擊：幹的牛板筋怎麽發，油發牛板筋的做法。經過這種方法發制的牛板筋其實已經熟爛了，可以直接用來燒菜、做湯或炒食。如果想用它來做涼拌菜，入鍋再稍煮壹會就可以了。