新疆熏馬肉怎麽做好吃

新疆美食熏馬肉怎麽做好吃

1、將熏馬肉清洗幹凈，放入鍋中加入冷水，然後大火燒開後，改用小火慢慢熬煮大約壹個小時左右，出鍋後放涼，將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴裏有壹股松油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，這種熏馬肉的吃法越嚼越香、味道極美。

2、食用時可根據口味添加佐料：（1）切絲洋蔥覆蓋肉片上。（2）胡椒，生辣子粉，鹽、混合後幹拌。（3）蒜泥香油調成沾汁，味道鮮美是招待客人的上等食品。

哈薩克族美食熏馬肉的營養功效

哈薩克族熏馬肉中含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物質，含量豐富；具有補中益氣、養肝補血、禦寒防冷、強筋壯骨、滋陰壯陽的功效，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。

新疆熏馬肉脂肪豐富，但油而不膩，不飽和脂肪酸含量高，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營養價值很高，並具有特殊的風味。熏馬肉因含不飽和脂肪酸，對人體極其有利處，可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沈積，對預防動脈硬化有特殊作用，但因其性熱，不宜多吃，熏馬肉不能和造成宮寒的食物壹起吃。