江團魚怎麽做？
1.材料:石斑魚1條，食用油適量，紅燒醬適量，西紅柿1個，蔥1個，姜1根，蒜3根，料酒適量，鹽和花椒水適量。
2.可以自己去海鮮市場買，要挑些新鮮的魚，肉質會好很多。
3.將魚清洗幹凈，去除內臟，刮掉魚鱗，去掉魚刺，將魚切成塊或片。(其實可以做成整體，看妳自己。)將魚放入料酒中浸泡半小時左右，去除魚腥味。
4.接下來將番茄清洗幹凈，然後切塊，鍋中加入食用油，油熱後放入蔥、姜、蒜爆香，然後放入番茄塊翻炒，加入適量的椒鹽水，繼續翻炒5-10分鐘至成糊狀。
5.然後，將腥味好的魚撈出清洗幹凈，加入剛炒好的番茄醬中，加入適量的辣椒水繼續翻炒。
6.接下來，按照上面的步驟，繼續將魚放入鍋中煮10-15分鐘，直到魚可以食用。這期間可以加入其他調料，比如紅燒醬。
7.最後，當鍋裏的魚完全煮熟燉熟，就可以出鍋了。炒菜時，在鍋裏撒壹些白芝麻或蔥花葉。