如何讓草魚好吃又香？
1.材料:草魚700克，五花肉50克。
2.輔料:花生油50g，糖5g，姜3片，豆豉15g，豆瓣醬15g，醋10g，大蒜3瓣，胡椒粉2g，黃酒1湯匙，鹽2茶匙，澱粉適量。
3.壹條草魚宰殺幹凈。
4.切成段，加入蔥、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽腌制10分鐘。
5.拍幹澱粉。我把它放在塑料袋裏搖壹搖，讓澱粉沾得均勻，只有薄薄的壹層。
6.在油鍋裏油炸。
7.將炸好的魚塊撈出備用。
8、鍋中放少量油，下姜末、蒜末、豆豉炒香。
9.加壹點五花肉炒壹下油，這樣魚更嫩不柴。
10，肉末翻炒，加入豆瓣醬。
11，翻炒至產生紅油。
12，加水約400毫升，加糖、黃酒和適量醋。
13，湯燒開了。
14，加入炸魚塊。
15，中小火煨10分鐘。
16，湯基本幹了，黃瓜應該有點香。
17，最後撒上蔥花。