熱幹面的介紹

熱幹面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱幹面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之壹。熱幹面與河南燴面、山西刀削面、四川擔擔面同稱為中國四大名面。熱幹面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱幹面可謂享譽全國，乃至享譽世界。在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上，評選出了“中國十大面條”，武漢熱幹面排在首位，聲名鵲起。1232015年6月30日，《武漢熱幹面》（方便型）地方標準由湖北省衛生和計劃生育委員會發布，於2015年12月25日實施。