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杏鮑菇需要去皮嗎?杏鮑菇長白毛怎麽處理?

1杏鮑菇需要去皮嗎?杏鮑菇的皮不用去,洗幹凈就可以吃。

杏鮑菇適合鮮食。雖然存放壹定時間對其口感和營養影響不大,會長出壹些氣生菌絲,給人發黴的感覺,有壹層軟軟的絨毛,但這並不影響杏鮑菇的食用。把外層的白毛洗掉就行了。

2杏鮑菇長白毛怎麽處理1。洗幹:杏鮑菇外層的白毛是氣生菌絲,對杏鮑菇本身的品質和營養成分沒有影響。所以清潔的時候把白毛清理幹凈,就可以正常做飯吃飯了。

2、燙漂處理:如果杏鮑菇在冰箱中放置時間過長,白色絨毛過長,或者有其他黴斑,可以先將杏鮑菇徹底清洗幹凈,然後用開水將杏鮑菇燙漂消毒。

3杏鮑菇要先煮熟。妳在煎它嗎?杏鮑菇可以燉菜煮湯,不會溺水。

因為長時間的燉煮給了它足夠的時間催熟,但是,如果妳想涼拌杏鮑菇或者快速炒杏鮑菇,建議用清水焯壹下,尤其是涼拌杏鮑菇,壹定要焯透;杏鮑菇也最好快速焯水,以免杏鮑菇在鍋裏停留時間短,沒有完全煮熟。