蒜蓉蒸大頭蝦的做法，蒜蓉蒸大頭蝦怎麽做好吃，蒜蓉蒸
材料
草蝦 3尾,蒜 5瓣,蔥 1根,冬粉 1束,醬油膏 1/5杯,味霖 1/10杯,柴魚醬油 1/10杯,糖 少許,香油 少許,鹽 適量,米酒 少許
做法
1、草蝦於背部劃開、蒜切末、蔥切珠、冬粉泡水備用。
2、將蝦以鹽、米酒略腌，另將蒜、醬油膏、味霖、柴魚醬油、糖及香油拌合為蒜蓉醬。
3、取盤以冬粉撲底，放入少許蒜蓉醬及水調味。
4、放上作法2的蝦，於蝦背剖開處淋上蒜蓉醬，蒸約5分鐘左右至熟成取出。
5、將蔥放於作法4上，淋上少許熱油即可。