外酥裏嫩肉火燒怎麽做

面粉 500g

豬肉 300g

雞蛋 1個

醬油 適量

鹽 適量

蔥姜 適量

外酥裏嫩肉火燒做法

步驟 1

和面。溫水和面，有助於消化，將溫水慢慢倒入面粉中，攪拌，可以揉的軟壹點！揉光滑後放盆裏醒15分鐘！

步驟 2

剁餡。將絞好的肉放在案板上，放適量的蔥姜，鹽和醬油用刀輕輕的剁勻！

步驟 3

拌餡。將剁好的肉餡放入碗中，加入壹個雞蛋，順時針攪拌，直至肉餡粘稠即可！

步驟 4

切劑子，將面揉成長條，切成大小相當的劑子！搟皮，加餡包起來！先不要按壓下去，放電餅鐺裏以後再壓扁就可以了

步驟 5

最後就出鍋啦，叮咚……

小貼士

包好後先不要按壓，等下鍋後再壓下去就好，壓的時候要用指頭肚輕輕的從中間往兩邊按壓，省的到時候中間只有面疙瘩，沒肉餡！

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