穆斯林正宗優香做法
清真油餅的配方及制作方法
優香穆斯林
佐料
面粉(適量)和雞蛋(適量)
調味品
植物油(適量)鹽(適量)泡打粉(適量)泡打粉(適量)
炊具
油炸鍋
1食材:面粉500克，雞蛋65438個+0酵母，植物油6克，小蘇打，鹽0.5克。
2將酵母用溫水融化，加入面粉和鹽，揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵2小時以上，膨脹至兩倍以上，打散雞蛋。
加入到面團中，然後加入植物油小蘇打和少許面粉。
4壹起揉成光滑的面團，醒發壹會兒。
5.將醒發好的面團分成20g左右的小劑量。
6.手工卷成小圓餅坯。
7熱鍋放油冷卻，放入圓餅坯。
8煎至兩面金黃色，瀝幹油。
提示:
面條加了雞蛋植物油後，壹定要醒了再炒。
煎的時候不要用大火，用中小火慢慢煎。
鹽加的很少，畢竟是主食。