如何把大盤瓜子做成五香瓜子

1.將大瓜子用清水洗凈去臟；

2.將大瓜子放入鍋中，加水，用漏勺將瓜子壓至水沒過瓜子，然後加鹽攪拌均勻；

3.將八角、花椒、茴香、肉桂、甘草直接放入鍋中或做成調料包放入；

4.大火煮至水開，再繼續小火煮20分鐘。繼續泡大瓜子，直到水的熱度耗盡，再用漏勺撈起來；

5.剪壹塊方形紗布，折疊成壹個開口的長方形紗布袋；

6.將煮好的瓜子放入袋中，封口袋口，然後將袋均勻的放在暖氣上烘幹，大約需要3天；也可以將煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒至幹；也可以放在烤盤裏，100度烤至幹，需要壹個小時；

7.等大盤子瓜子完全幹了，五香瓜子就成功了。