涼菜怪味牛肉條的制作方法

主料牛肉350克

配件洋蔥半個香菜1壹小把

調味鹽1/2小勺姜1小勺蒜2料酒1小勺醬油1/2小勺蠔油1/2小勺香油1/2小勺辣椒油1/2小勺陳醋1/2小勺白糖。

工作方法

這是壹道簡單的涼菜，適合喝著吃。當妳想吃家常便飯或參加宴會而不知如何是好時，就把這道菜拿出來。三個簡單的步驟，煮肉，調味，拌勻，大功告成！但是味道太誘人了~牛肉的鮮美，洋蔥的香脆，香菜的點綴，調料的濃郁，混合在壹起，讓人忍不住抿壹口酒~

1.鍋裏放清水，放入整塊牛肉，兩片姜，1湯匙料酒，煮。

2.煮開後，撇去血沫，蓋上鍋蓋，用中火煮30-40分鐘，直到筷子能輕松插入，沒有血冒出。取出並冷卻。

3.洋蔥切絲，歐芹切絲。將姜、蒜搓成糊狀，加入辣椒油、醬油、蠔油、陳醋、香油、鹽、糖調汁。

4.冷卻後將牛肉切成薄片，放入洋蔥、香菜和調味汁，加入壹湯匙煮好的牛肉湯，拌勻。