每天壹勺白芝麻有什麽作用？
1.白芝麻中的亞油酸可以調節膽固醇。
2.白芝麻含有豐富的維生素E，可防止脂質過氧化物對皮膚的傷害，抵消或中和細胞內有害自由基的堆積，使皮膚白皙潤澤，預防各種皮膚炎癥。
3、白芝麻還有養血的作用，可以治療皮膚幹燥粗糙，使皮膚細膩、光滑、紅潤。
4.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
擴展數據
芝麻按顏色大致可以分為黑白兩種。
黑芝麻中還含有豐富的天然色素花青素，具有很強的抗氧化作用，有助於清除人體內的自由基，保護心血管系統。但這種色素易溶於水，所以黑芝麻煮的時候掉色是正常的。
需要註意的是，陳年黑芝麻或收獲後未充分晾曬、儲存不當的黑芝麻，在水中浸泡壹段時間，細胞比品質較好的更容易破碎，所以會變色較快或變黑。這些黑芝麻新鮮度差，有被黴菌汙染的風險，要謹慎食用。
人民網-寒露季節吃黑白芝麻營養豐富。
人民健康網-芝麻，營養有什麽區別？