蝦仁豆腐怎麽做？
1.材料:豆腐400克。
2.輔料:蝦150克，毛豆50克。
3.調料:大蔥8克，姜5克，植物油25克，澱粉15克，香油1克，鹽20克，味精5克。
4.將豆腐切成1。5厘米見方的小丁；蝦仁挑去泥腸，洗凈；將毛豆放入沸水中煮5分鐘至熟，取出備用。
5.大火燒熱炒鍋，放入油25g，改中火，爆香蔥(切末)、姜(切末)，燉上高湯、豆腐丁、蝦仁、鹽、味精，放入毛豆略煮，然後倒入適量生粉水30g(生粉65438+水05g)，勾芡。
2.輔料:蝦150克，毛豆50克。
3.調料:大蔥8克，姜5克，植物油25克，澱粉15克，香油1克，鹽20克，味精5克。
4.將豆腐切成1。5厘米見方的小丁；蝦仁挑去泥腸，洗凈；將毛豆放入沸水中煮5分鐘至熟，取出備用。
5.大火燒熱炒鍋，放入油25g，改中火，爆香蔥(切末)、姜(切末)，燉上高湯、豆腐丁、蝦仁、鹽、味精，放入毛豆略煮，然後倒入適量生粉水30g(生粉65438+水05g)，勾芡。