做法，如何做好杭白菊燉豆腐，還有杭白菊燉豆腐的家常做法
材料:菊花300克，豆腐150克。
輔料:雞蛋1，老湯，鹽1茶匙，香蔥2根，姜1小塊，香油，胡椒粉，花生油1茶匙。
工作方法
1.用勺子將豆腐碾碎，倒入蛋液(敲進去就行)，攪拌均勻備用。
2.菊花洗凈，留葉留莖，切塊。
3.切碎的洋蔥和姜。
4.熱鍋裏放油，加熱。加入蔥姜末和菊花末，翻炒壹會兒，直到它變色。
5.加入豆腐糊翻炒至豆腐和菊花混合均勻松散。
6.倒入高湯，攪拌幾下，讓湯汁基本不沾主料。
7、加鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁煮沸後即可出鍋。
8、裝盤後倒香油。喜歡吃辣的可以倒辣椒油，味道更好！