紅燒魚 什麽魚做的比較好吃？配料和方法？

什麽魚都可以做出來，紅燒魚沒有規定是什麽魚做，只是強調以紅燒的做法來燒魚，而紅燒這個做法說白就是家常菜的辦法，把魚洗幹凈，在魚身打幾下花刀，也就是切幾條口，這樣好進味，刀刀到骨，估計老大不知道放多少鹽，給妳個辦法，把鹽放在碗裏，手帶點鹽摸在魚身上，魚身二邊都要摸到就可以了，以後就不用加鹽了，再就是做了，估計在家做用炸不方便，所以我教妳煎，沒別的，火大油溫高就把魚煎起來，再放妳先後放的調料，生姜什麽的。先後辣的放點野山椒，吃清談的就不放其他，最後放味精和醋，帶點湯，開始燒魚時放水至魚的壹半，別放多了，千萬記得，什麽菜水放多就不好吃了，上面還有人說的是糖醋魚的做法 真不知道是做什麽的。希望妳朋友會喜歡