怎樣做西紅柿牛肉掛面湯
菜系及功效：家常菜譜 精品主食 私家菜
工藝：煮西紅柿雞蛋面的制作材料：
主料：面條,西紅柿,雞蛋
做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，壹塊老姜片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒壹會（可以加壹點點白砂糖，如果妳嫌西紅柿味太酸的話，但是只加壹點點）； 4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多壹些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裏，加鹽（鹽要多壹些），味精，香油。 5、另起壹鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
面條煮熟後，加鹽，淋入壹個打散的雞蛋
這也是壹碗飽含愛心的面湯 西紅柿打鹵面的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 青少年食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮西紅柿打鹵面的制作材料：
主料：面條(富強粉)500克
輔料：番茄100克,雞蛋150克
調料：植物油25克,鹽4克,味精2克西紅柿打鹵面的特色：
1. 雞蛋放在容器內攪勻；
2. 西紅柿切塊；
3. 鍋內放入少許油，油熱後，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4. 放入西紅柿，翻炒數下後，兌水（兩碗）；
5. 十分鐘後加入鹽和味精，勾欠後出鍋；
6. 掛面（手幹面最佳），煮熟後用涼水沖涼；
7. 面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。