香豆粉和苦豆粉有什麽區別和用途？

沒有區別，是壹樣的。苦豆粉是壹種香料，也叫香豆粉。苦豆子粉是從豆科胡蘆巴種子中提取樹膠的副產品。

胡蘆巴粉中含有薯蕷皂甙元，含量相當可觀，為2%，還含有8種胡蘆巴油。苦豆子粉是豆科植物子葉的提取物。色澤淡黃，油潤芳香，無毒副作用。

功效和用途:

苦豆子粉也是壹種藥用植物，有清熱燥濕止痛的功效。它還具有緩解和治療便秘和痢疾、控制糖尿病、降低膽固醇、緩解和咳嗽、促進乳房發育和孕期產奶的作用。常用來做花卷和煎餅。

名詞解釋:

葫蘆巴豆粉色澤淡黃，油潤芳香，無任何毒副作用，細度為40-60目。胡蘆巴豆粉也是從豆科植物胡蘆巴種子中提取樹膠的副產品。胡蘆巴豆粉中含有薯蕷皂甙元，含量相當可觀，為2%，還含有8種氨基酸和胡蘆巴油。胡蘆巴粉深加工可提取薯蕷皂素、氨基酸和油脂(酊劑)。

胡蘆巴豆粉的蛋白質含量超過28%-30%，因為它主要是種子的子葉部分。

它的氨基酸組成為(%):賴氨酸1.69，蛋氨酸0.32，胱氨酸0.20，天冬氨酸3.00，蘇氨酸1.06，組氨酸0.57，纈氨酸1.03，異亮氨酸1.24，亮氨酸1.9963636

含有畜禽必需的8種氨基酸，成分比較均衡。蛋白質質量接近大豆，是提取高級食用植物蛋白的優良原料。

胡蘆巴豆粉脂肪油含92.9%不飽和脂肪酸，1.5%揮發性脂肪酸，6.25%卵磷脂，0.5%植物醇。脂肪酸以亞油酸為主，並含有部分亞麻酸，也是提取高級營養油的理想原料。豆粉無疑是壹種極好的蛋白質飼料。

壹般成分(%):水分13.00，粗蛋白28-32，粗纖維7.06，灰分7-8，無氮浸出物25.35。其粗蛋白接近豆餅，高於菜籽和黑豆餅，不脫毒安全可靠，氨基酸組成均衡。

脂肪主要是不飽和脂肪酸亞油酸，是畜禽必需的。總含量含膽堿0.1%，Vb1450 mg/kg。VC60毫克/公斤，並含有鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養成分。