自制葡萄酒，問壹下知道的朋友，80斤葡萄要多少酒。。。急啊。。。。

以下是制作方法:

配料：葡萄和白砂糖的配比是3:1

1、首先就是買葡萄:壹般的巨峰葡萄就行

2、將葡萄清洗凈，在純凈水裏浸泡半小時，然後將葡萄瀝幹表面的水分；

3、將葡萄放到壹個幹凈的容器裏面，全部搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌壹會，讓糖融化；

4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，壹起裝到壹個幹凈的瓶子裏(有條件最好消毒)。要註意的是:葡萄不要放的太滿,要留有出酒的空隙;

5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封壹道，然後紮緊，放在家裏曬不到太陽的角落；

6、夏天放12天，冬天放20天；

7、之後將瓶子裏的水都倒到另壹個幹凈的瓶子裏，這濾掉渣滓；

8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱裏，兩天後再拿出來，盡量不要晃動，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來即為葡萄酒了.

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