披薩的做法，中式披薩怎麽做好吃，中式披薩的家常做法

玉米面

1小碗

黃豆面

1小碗

韭菜

半斤

雞蛋

3個

蝦皮

適量

小蘇打

適量

鹽

適量

花椒粉

適量

香油

適量

鹹鮮

口味

煎

工藝

壹小時

耗時

普通

難度

中式披薩的做法步驟

1先來做中式披薩的餅皮,把玉米面和黃豆面用水充分活勻，醒發1小時左右。（醒的時間越長口感越好）之後打入壹個雞蛋並放入少許小蘇打。

2接下來處理餡料：韭菜洗凈後控完水切碎。

3把兩個雞蛋攪勻後炒熟,炒的時候用鏟子切成小塊。炒好後關火倒入切好的韭菜。

4放入少許蝦皮。

5調味：放入鹽和花椒粉及少許香油。之後把餡料拌勻。

6餅鐺燒熱，倒少許油，把和好的玉米黃豆面倒入餅鐺均勻攤開。接著在上面鋪上和好的韭菜餡料。

7蓋上鍋蓋煎至15分鐘左右。

8香噴酥脆的中式披薩就做好了，呵呵！

小竅門

1>和玉米面和黃豆面時不能太幹也不能太稀，否則會影響餅坯的口感。

2>雞蛋和小蘇打壹定要在面和好醒發後再放入，醒發時間久壹些，之後煎出來的餅才會綿軟酥脆。

使用的廚具：電餅鐺、平底鍋

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