泥鰍咋做法
香辣蒸泥鰍
做法：
1、準備好泥鰍，小米辣，蔥，醬油，蠔油，油，鹽，姜，米酒。
2、將泥鰍去頭內臟，用鹽洗幹凈，小米辣切斷，蔥切末，將切絲。
3、在處理好的泥鰍中加入姜絲，米酒，鹽腌制10分鐘，腌制好後把泥鰍取出擺放盤中，然後撒上辣椒段上鍋蒸5分鐘，蒸好後取出鍋。
4、鍋中燒熱油，然後在蒸好的泥鰍上撒上蔥段，倒入醬油，再澆上熱油即可完成。
做法：
1、準備好泥鰍，小米辣，蔥，醬油，蠔油，油，鹽，姜，米酒。
2、將泥鰍去頭內臟，用鹽洗幹凈，小米辣切斷，蔥切末，將切絲。
3、在處理好的泥鰍中加入姜絲，米酒，鹽腌制10分鐘，腌制好後把泥鰍取出擺放盤中，然後撒上辣椒段上鍋蒸5分鐘，蒸好後取出鍋。
4、鍋中燒熱油，然後在蒸好的泥鰍上撒上蔥段，倒入醬油，再澆上熱油即可完成。