小炒雞，好吃到剁跺腳
小炒雞
準備食材：
雞肉，小米椒，杭椒，泡椒，姜蒜
做法：
1.鍋裏熱油，倒入姜片炒香
2.倒入雞肉，加壹勺料酒，少許鹽和十三香，翻炒至雞肉微黃，水分炒幹（炒五分鐘左右）
3.倒入小米椒，泡椒和蒜頭，加兩勺生抽，壹小勺老抽，壹勺蠔油，半勺雞粉和半勺白糖，炒兩分鐘炒出醬香味
4.再放入壹勺醋，翻炒兩分鐘增香
5.出鍋前倒入杭椒，有自制腌蘿蔔也可以放壹些進去（沒有可以不放），翻炒均勻即可
小炒雞
準備食材：
雞肉，小米椒，杭椒，泡椒，姜蒜
做法：
1.鍋裏熱油，倒入姜片炒香
2.倒入雞肉，加壹勺料酒，少許鹽和十三香，翻炒至雞肉微黃，水分炒幹（炒五分鐘左右）
3.倒入小米椒，泡椒和蒜頭，加兩勺生抽，壹小勺老抽，壹勺蠔油，半勺雞粉和半勺白糖，炒兩分鐘炒出醬香味
4.再放入壹勺醋，翻炒兩分鐘增香
5.出鍋前倒入杭椒，有自制腌蘿蔔也可以放壹些進去（沒有可以不放），翻炒均勻即可