紅燒牛肉的舌頭怎麽做？
將牛尾切成段，然後將蔥、姜片和1湯匙料酒放入冷水鍋中。大火燒開後撇去浮沫，撈出牛骨塊，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
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準備蔥、姜、大料、桂皮、花椒、胡椒和壹塊去皮的牛舌(牛舌的準備方法見之前的黑胡椒牛舌)。
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番茄醬80g，我用的是西餐剩下的番茄醬，不會用番茄醬。
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鍋裏只能放壹鍋色拉油，燒到四成熱，微微冒煙。
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加入番茄醬，小火翻炒至紅油。
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放入蔥、姜片翻炒出香味。
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運行牛尾塊和牛舌塊。牛舌切的不要太小，不然壓出來後會很小。
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依次倒入2湯匙料酒、2湯匙生抽、65，438+0/2湯匙老抽、65，438+0湯匙海天蘑菇醬、65，438+0湯匙海天海鮮醬、65，438+05冰糖。翻炒後加入大料、桂皮、花椒繼續翻炒。
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將所有炒好的食材倒入高壓鍋中，加入熱水，加入量約為所有食材的2/3。煮沸後撇去浮膜，根據自己口味加鹽和糖。加閥後大火燒開，吹完後轉中小火按壓40分鐘。沒有高壓鍋。大火燒開後，轉小火1小時30分鐘。然後大火收濃湯即可。
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