河南老式酸辣雞蛋湯，如何做酸辣雞蛋湯好吃 最正宗的
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 兩個、番茄 四個、香菇 壹朵、木耳 壹把、澱粉 少量、蔥 半段、辣椒 半個、生抽 適量、鹽 適量、青菜 適量、香油 適量、醋 適量。
1、第壹步將所有食材洗凈切絲，放壹旁備用。
2、雞蛋放入碗裏攪散，如下圖所示。
3、澱粉加水放碗裏攪拌均勻。
4、鍋內放油加熱，放入番茄，香菇，木耳，蔥，辣椒，生抽和鹽進行翻炒，
5、然後放入水，如下圖所示。
6、將水煮開，放入攪拌好的澱粉。
7、然後放入蛋液，攪拌幾下，出鍋前放入青菜。
8、最後出鍋盛出，撒點香油和醋，這樣酸辣雞蛋湯就完成了。