家常素小炒青椒炒白玉菇，怎麽做才能口感滑嫩，營養豐富呢？
家常素小炒青椒炒白玉菇，要想做出口感嫩滑營養豐富，就需要將青椒清洗幹凈，白玉菇也清洗幹凈，並且均勻的切成段狀和片狀，隨後，加蔥蒜切片備用。這個時候，鍋內倒入適量的水，放入青椒和白玉菇進行焯水，焯至五分熟後撈出來就可以了。這個時候多鍋內倒入適量的油，油溫三成熱的時候，放入適量的蔥和蒜炒香，這個時候放入焯好水的青椒和白玉菇，翻炒翻炒幾下後，加入適量的鹽進行調味，就可以出鍋了。但是壹定要註意青椒焯水時間不要太長，否則會出現口感老和發黃的情況。
這道菜營養比較豐富，並且口感很潤滑，壹定要及時吵及時吃，千萬不要隔夜來進行食用，另外，有壹定要註意青椒富含大量的膳食纖維，吃了以後有助於提高人體的免疫能力，並且含有大量的胡蘿蔔素和維生素，是可以幫助減少脂肪的生成，並且味道比較鮮美，是非常好的食品。它和白玉菇壹起來進行食用，是非常的美味的蘑菇，口感比較好，並且由於是壹種菌類，它的質地也比較的鮮嫩清甜，適量的食用是非常的下飯的。
特別在天熱的時候不想吃飯，並且壹點胃口也沒有，這個時候不要擔心，最好是多吃壹些清淡的食物，少吃油膩的食物，因此，吃這道青椒炒白玉菇是非常好的，它的營養價值比較高，甚至於比壹般的蔬菜都比較高，含有大量的膳食纖維和蛋白質以及微量元素，在胃口不好的時候，適量的吃的菜是可以幫助補充具體等能量。並且配上米飯，壹起進行食用是非常的美味的，但是由於青椒不容易保存，每次最好是吃多少做多少，並且不要隔夜食用。