美菜是什麽？

梅菜是什麽菜

梅菜又稱徽州貢菜，由新鮮梅菜腌制而成，每年3-4月左右成熟。它們是壹種春菜，是嶺南著名的傳統特產，主要產於廣東梅州、惠州等地。

梅菜是什麽樣子

梅子芥末在外觀上與芥末相似。本身就是芥菜的壹個品種，株高150cm左右。植物的葉子深深地裂開了，葉子的邊緣萎縮了。曬幹後色澤金黃，清香撲鼻。這是中國的特產

梅菜做法

1.梅菜紅燒肉。先將五花肉煮熟，切塊，放碗中小火煨熟，上層鋪梅菜，蒸熟後將肉扣在盤中。2.梅菜蒸豬肉。首先將豬肉洗凈切片，將梅菜用水泡軟，然後將調料加入豬肉中，攪拌均勻，腌制兩小時，最後蒸10分鐘。

梅菜的功效與作用

梅菜又叫“徽州貢菜”。腌制後口感極佳，營養價值高。具有健胃消食、清熱消暑、生津止渴、消除疲勞、消積健胃的功效。