嘉興十大特色美食

嘉興十大特色美食有嘉興粽子、蒸雙臭、文虎醬鴨、海寧缸肉、烏鎮姑嫂餅、烏鎮醬鴨、平湖糟蛋、西塘八珍糕、粽香烏米飯、烏鎮醬雞。

1、嘉興粽子

嘉興粽子是浙江嘉興的傳統特色小吃、名點。它是糯的，不粘，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中。它以鮮肉粽子而聞名，被稱為“粽子之王”。嘉興粽子有著悠久的歷史。在曾出現在央視紀錄片《舌尖上的中國》裏。嘉興粽子因其美味、攜帶和食用方便而深受大多數人的喜愛“東方快餐”聲譽。嘉興粽子是嘉興壹張響亮的美食名片。

2、蒸雙臭

蒸雙臭是浙江嘉興市的壹道特色小吃菜。這道菜使用了當地最臭的兩種配料：即黴莧菜梗和臭豆腐。可以說，臭味和臭味是結合在壹起的，除了臭味之外，臭中帶香，讓人回味無窮。

3、文虎醬鴨

文虎醬鴨是浙江嘉興的地方特色小吃，也是地方特產，烹飪技術獨特，工藝先進，口味獨特，味道鮮美，油而不膩，酥而不爛而著稱，深受消費者喜愛，是居家、旅遊、宴請的佳品。

4、海寧缸肉

海寧缸肉是浙江省海寧市及周邊地區流傳的壹道鄉土菜肴。且有著悠久的歷史，可以追溯到遠古時代。海寧壹直保留著幾千年前祖先用陶罐煮肉的純天然方法，並在發展中賦予了更多的傳統文化內涵。“顏色和琥珀壹樣，入口即化，含漿膏潤，特別普通”，是海寧鹽官壹帶，婚宴上壹道名菜。

5、烏鎮姑嫂餅

烏鎮姑嫂餅是浙江省桐鄉市烏鎮的壹個傳統地方小吃，也是嘉興烏鎮著名的特色糕點小吃。烏鎮姑嫂餅已經生產了幾百年了。它是用非常細的小麥粉、糖和芝麻印成圓形的蛋糕。有胡椒和鹽，有糖，味道辛辣而潮濕。它比棋子稍大壹點，油但不油膩，酥脆而不散，香糯，甜鹹。它已成為烏鎮最著名的小吃。

6、烏鎮醬鴨

烏鎮醬鴨是嘉興烏鎮的特色小吃。它被稱為嘉興鹵味壹絕。醬鴨肉質鮮美，營養豐富，特別有名“三珍齋”早在道光至光緒年間，被稱為“嘉興老味道”。

7、平湖糟蛋

平湖糟蛋是嘉興平湖市的傳統美食小吃，也是嘉興市的傳統特色小吃之壹。平湖糟蛋曾經是貢品，有壹套完整的生產過程。蛋色晶瑩剔透，醇厚可口，回味悠久。糟蛋醇厚可口，鹹甜適中，營養豐富，老少皆宜，深受歡迎，有“天下第壹蛋”的美譽。

8、西塘八珍糕

西塘八珍糕是浙江省嘉興市西塘古城的特色小吃，也是當地的特產。它是嘉興市西塘古城的傳統糕點。早在光緒時期，它就很有名。西塘八珍糕是由當地優質大米和八味中藥制成。老少皆宜，很受歡迎。西塘八珍糕的生產工藝被列入浙江省第三批非物質文化遺產項目名單。

9、粽香烏米飯

粽香烏米飯也叫“青精飯”，它也是嘉興烏鎮的特色小吃。主要原料是用烏米蒸的。蒸之前，烏米應該浸泡在烏樹葉中幾個小時。烏鎮人相信，在立夏這壹天吃烏米飯，可以使整個夏天沒有蚊子叮咬，吃壹口，妳會感到充滿幸福。

10、烏鎮醬雞

烏鎮醬雞，又稱三珍齋醬雞，是嘉興烏鎮的傳統地方名吃，也是嘉興的傳統小吃。正宗的烏鎮醬雞是以當地農民飼養的土種雌雞為原料，制成後醬雞的外觀是紅色和明亮的。入口酥脆可口，回味無窮。