燒焦的肉片怎麽煮著吃？
燒豬肉片的做法
1.肉洗凈，切成0.4厘米厚的片；
2.肉片澱粉要泡水；
3.將醋、糖、料酒、醬油、姜米、澱粉(20g)、糖色、適量水放入碗中，調成濃汁；
4.將勺子放在火上翻炒，加入花生油，加熱，將肉片拌入濕稠的澱粉中使其變稠均勻，壹片壹片放入油中炸熟；
5.這時候就要上下三次；
6.加油，炒勺要火了；
7.接下來，把炒勺調到小火；
8.油應該是熱的，並且油溫應該很高。勺子裏的肉是這樣煨的，大火催至酥脆金黃，再倒出來瀝油；
9.再次用勺子翻炒，將四勺肉片放入準備好的醬汁中，翻炒均勻，倒入香油，即可食用。