如何做出好吃的鴨腸？
鴨腸是壹種有爭議的食材，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的人看到就惡心。的確，鴨腸很難燒，壹旦處理不好就會有腥味。只要處理得當，有高超的廚藝，就能把鴨腸煮得很好吃。
今天，邊肖將向您介紹辣鴨腸的做法。相信不愛吃鴨腸的人聽了我的介紹後壹定會很動心。讓邊肖給妳介紹壹下做法吧！
材料準備
首先我們需要準備500克鴨腸，和壹鍋鹵汁，外加幾個幹辣椒，還有壹些幹鍋食材。
材料的處理
首先我們把幹辣椒完全剁碎，因為只有這樣辣味才能進入鴨腸。同時要把鴨腸清洗幹凈，在鴨腸裏放幾勺鹽，同時加點料酒，再加點姜絲進去，攪拌均勻，腌制壹會兒。然後燒開水，把鴨腸放進去煮，直到鴨腸微微由白色變成嫩黃色。然後我們把煮好的鴨腸泡在鹵汁裏，最好泡五個小時以上。
第壹步
首先我們要把鹵汁裏放的鴨腸拿出來，然後我們就可以在熱鍋裏熱油了。
第二步
然後我們把切好的幹辣椒放進鍋裏，用油慢慢炒。這裏壹定要記住，火壹定不能太大，防止辣椒糊了，影響鴨腸的口感。
第三步
辣椒炒好後，往鍋裏倒點辣醬，同時把鴨腸也倒進鍋裏。
第四步
將鴨腸翻炒均勻，出鍋前撒點鹽即可。這時，這道麻辣鮮香的鴨腸就熟了。
想學的朋友來和邊肖壹起學吧！