愛玉子的做法大全，愛玉子怎麽做好吃
愛玉子的功效與作用
質純的愛玉籽果膠,具有養顏美容、潤喉養生的功效。愛玉凍含熱量低,吃後不會發胖,是減肥的最佳食品。吃到口中,生津止渴,風味獨特,清涼消暑,是夏日的健康飲料
如何挑選愛玉子
選購愛玉籽應註意成熟度,勿購買未熟果或過熟的裂果,而最好連皮購買,皮薄,顆粒密度高,金黃色澤的愛玉子,凝結的愛玉凍要晶瑩剔透最為上品;
愛玉子的制作技巧
壹般人所稱的愛玉,指的是愛玉子制成的膠質食品愛玉凍。將愛玉凍加入碎冰跟檸檬汁可制成愛玉冰,是臺灣夜市的壹種清涼爽口的著名甜品
愛玉子的食用禁忌
陽虛體質
愛玉子的適合體質
健康體質平和質,濕熱體質
愛玉子的做法大全
愛玉冰
食材
愛玉子50克 水適量?
步驟
原材料
2.將愛玉子倒入幹凈的絲襪中
3.在壹盆水中放入愛玉子
4.不停的清洗，擠捏愛玉子，這時水已經變得有點混濁。最後洗完成品的樣子。將洗好的愛玉子水放入密封的容器中存入冰箱冷藏室2-3小時即可，吃的時候可以調入蜂蜜、秋梨膏或者其它妳喜歡的果醬！冰冰涼涼的，十分可口，特別適宜夏天食用！其實，我認為口味更像果凍。冬天吃也是沒有問題滴！
愛玉凍
食材
愛玉子1兩(或1/2杯) 冷開水12碗 布袋1個 糖水適量 檸檬汁少許 ?
做法
1.布袋洗凈，包入愛玉子紮緊袋口，放入裝有冷開水的容器中搓揉，使黏液流出為，搓洗時間約7?8分鐘即可。
2.將洗好的愛玉靜放約20分鐘，便會凝結成愛玉凍。
3.愛玉凍冰涼後切塊，配以冰塊，糖水及檸檬汁即可食可。
茉香愛玉涼飲
食材
愛玉凍120g 茉莉花茶3g 熱開水200cc 檸檬片1片 果糖適量 冰塊適量
做法
1.愛玉切成角塊狀備用。
2.茉莉花茶泡入熱開水後，以隔水加熱方式煮約5分鐘，瀝除花渣待冷備用。
3.玻璃杯中放入愛玉角塊，加入適量冰塊與果糖，倒入作法2的花茶，以檸檬片裝飾即完成。
龍眼愛玉冰
食材
愛玉冰預拌粉1包 清水1.5ML 熱水150ML 白糖200g 蜜糖2湯匙 鮮檸檬汁5大匙
龍眼罐頭（取龍眼）1罐 冰水/粹冰適量
做法
1.準備材料
2.將1.5公升清水加入鍋裏。倒入愛玉預拌粉煮至滾後，倒入碗裏待涼。然後放入冰箱裏凝固。
3.在等待的同時，可以預先準備糖漿。煮法：準備壹個容器，把糖漿攪拌溶解。
4.數個小時後就變成像果凍般了。愛玉凍切成小方塊。放入容器裏。
5.加入糖漿、冰水、檸檬汁和龍眼或其他鮮果丁，攪拌均勻後即可享用。
愛玉菊花蜜
食材
幹燥菊花3大匙 蜂蜜3大匙 水1000cc 愛玉凍300g
做法
1.將3大匙幹燥菊花放入1000cc開水中，泡15分鐘後放涼，倒入蜂蜜。
2.愛玉凍切小方塊。
3.將冷藏的菊花蜜倒入愛玉中，即可享用。
百香果愛玉
食材
愛玉籽50g 百香果3粒 礦泉水3000cc 黑糖適量
做法
1.將礦泉水倒入容器中。
2.把愛玉籽放入幹凈絲襪中。
3.戴上手套將愛玉籽放入水中搓揉，直到搓出果膠。
4.後半段時間，要用力搓，因為愈貼近種子的部份，成分愈高。
5.搓到感覺澀澀則停止，蓋上保鮮模靜放，等待凝結〈約10-15分鐘〉。
6.加入百香果粒，和糖水〈白糖和黑糖 1:1 加水混合〉。
7.大功告成。
檸檬愛玉冰
食材
愛玉籽500公克 礦泉水2500㏄ 檸檬汁適量 糖水適量 銼冰1碗
做法
1.將愛玉籽放入幹凈的布袋中備用；再取1個幹凈無水無油的容器，倒入礦泉水。
2.把裝入愛玉籽的布袋放入作法1的容器中，以手反覆揉搓布袋，直到出現黏稠的狀態，再倒入模型盆中。
3.再於模型盆上覆蓋壹層保鮮膜後，放入冰箱中冷藏約2小時至呈現出凝結狀態即可取出切成塊狀。
4.再將銼冰放入容器內後，加入作法3的愛玉，最後澆淋上適量的糖水和檸檬汁即可。
CC愛玉凍飲~諾鈣C發泡錠
食材
諾鈣C發泡錠1顆 愛玉棟1塊 檸檬1顆 冰水300cc
做法
1.先將檸檬洗凈切片
2.將市售手工愛玉切小丁
3.取300cc冰水+壹顆諾鈣C發泡錠 讓它完全溶於水中
4.將切好的愛玉凍丁放入杯中.再將諾鈣C水加入.擠上2~3滴檸檬汁(可增加風味)即完成CC愛玉凍飲羅!!
小貼士
諾鈣C發泡錠是由法國制造的~每錠有16顆橘子的維他命C及1杯牛奶的鈣.它可直接溶於水中(不要熱水喔~).壹錠的熱量僅有16.2大卡. 成分有:維生素C.葡萄糖酸入酸鈣.碳酸鈣.蔗糖.無水檸檬酸.碳酸氫鈉.聚乙二醇.胡蘿蔔素.糖精鈉鹽(甜味劑).香料 將發泡錠溶於300cc水中.不到壹分鐘就會溶解完.喝起來為微酸淡淡的柳橙味.還有點氣泡感.小朋友很愛喝.
蜂蜜愛玉檸檬
食材
檸檬切片(裝飾用) 壹片 檸檬汁適量 愛玉適量 蜂蜜適量
做法
1.取壹飲料杯，加入蜂蜜及適量的檸檬汁先攪拌均勻，再將愛玉切小塊加入杯子約半杯的量。
2.再加入適量的冰塊和開水後攪拌均勻，最後放入壹片檸檬裝飾即完成。
?奇亞籽檸檬愛玉
食材
愛玉籽25g 奇亞籽少許 搓揉袋1個 檸檬1顆 糖適量
做法
1.先將搓揉袋用力洗凈壹遍，之後放入愛玉子於袋中。
2.將愛玉袋子綁緊，準備開始搓愛玉。
3.準備1500cc的飲用水，開始呈洗衣服方式來回搓揉，直到搓不出黏液即可停止。
4.完成後，常溫靜置約30分鐘等待凝固，也可直接放於冰箱（凝固時間較快）。
5.將愛玉切塊放入糖水中，再擠上新鮮檸檬汁、並加入奇亞籽即可享用。
果醋蜜凍
食材
水果醋適量 冷開水(或蘇打水)適量 冰塊適量 愛玉凍適量 糖水適量
做法
1.冰塊冷開水(蘇打水)盛於杯中，加入果醋以1:4或1:5的比例調開即為果醋飲。
2.愛玉凍切塊，淋入糖水並加上果醋調開即為果醋蜜凍。
3.最後將做好的果醋飲&果醋蜜凍放進冰箱。