茶油香精簡介

茶油是以單不飽和脂肪酸為主要成分的油，高於橄欖油中的油酸。但油脂中亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。10%左右。此外，茶油富含維生素E、維生素D、維生素K和b-胡蘿蔔素(維生素原A)。據報道，橄欖油和茶油都含有壹種生理活性成分——角鯊烯。角鯊烯具有香味和良好的富氧能力，因此能抗缺氧和疲勞，具有提高人體免疫力和胃腸道的作用。橄欖油作為地中海飲食模式中的主要食用植物油，早已被世界衛生組織(世衛組織)推薦為有益於人體心血管健康的保健營養油。事實上，茶油在中國的食療雙重作用比橄欖油更好。茶油除了兩種油的脂肪酸組成、油脂特性、營養成分相似外，還含有橄欖油所不具備的茶多酚、茶皂素(即茶皂素，或茶皂素)等特定生理活性物質。根據美國國家醫學中心的實驗，茶油中的茶多酚和山茶苷具有明顯的降低膽固醇的作用。

目前國內50%以上的油茶種植在湖南省，價格壹般為:油茶毛油(即粗茶油)市場價25元/斤，精煉油茶油價格從幾百元到幾十元不等，價格壹直在漲，市場前景非常廣闊。