簡單早餐做法大全
不知道早餐吃什麽的童鞋，開始學做早餐吧，超級簡單~
黑芝麻雞蛋餅
材料:面粉200g，油適量，鹽適量，雞蛋50g，黑芝麻10g，蝦皮10g。
練習:
1.將兩個雞蛋打入碗中，加入適量冷開水，攪拌均勻。
2.取壹湯匙面粉放入蛋液中拌勻。
3.加壹把蝦。
4.攪拌均勻。
5、從油鍋中，滴壹點油。
6.油熱後，取壹湯匙面糊倒入鍋中。
7.轉動平底鍋，將面糊攤成圓形。
8.這個時候撒上適量的黑芝麻。
9.面包顏色變深後翻面。
10，再加熱1分鐘出鍋。
蒜醬辣醬涼面。
材料:1面條、1黃瓜、1/2西紅柿、35ml醋、15ml醬油、10ml芝麻醬、15ml油辣椒、5ml鹽、20ml熟油、6瓣蒜、60 ml蒜。
練習:
1.把鍋裏的水燒開。
2.準備壹鍋涼水，煮好的面太涼了。
3.將黃瓜切成細絲，將番茄切片。
4、大蒜搗成蒜泥，油燒得很燙倒入蒜泥，聽到滋滋聲。
5.將鹽、醬油、醋和芝麻醬倒入蒜碗中，攪拌均勻，制成蒜汁。
6.將蒜泥水倒在冰面上，鋪上黃瓜絲和西紅柿絲。
酸辣粉
材料:紅薯粉條150g，豬骨湯1碗，黃豆幹15g，花生15g，豆芽10g，油豆泡4個，綠葉菜2個，豬肉末50g，姜0.5茶匙，蒜0.5茶匙。1湯匙醬油、1湯匙香醋、0.25湯匙鹽、0.25茶匙香油、0.25茶匙炒白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙雞精、0.25茶匙白胡椒、1茶匙專用油辣椒、500克豬骨等。
練習:
1、特油辣椒的做法:取2湯匙特細花椒粉放入碗中，加入8粒全椒粒，鍋內燒熱油倒入碗中(倒的時候會冒泡)。待氣泡消失後，加入1湯匙醬油、1湯匙芝麻醬、1湯匙香油拌勻。
2.幹黃豆用冷水泡三個小時，紅薯粉絲用溫水泡二十分鐘。
3.鍋裏的油放涼，放入瀝幹的黃豆熱油，炸至酥脆。排出油以備後用。
4.鍋裏的油放涼，加入溫熱的花生油，炸至酥脆。瀝幹油，去皮，碾碎備用。
5.將2大勺超細辣椒粉放入碗中，加入8個完整的辣椒顆粒，鍋內熱油後倒入碗中(倒的時候會冒泡)。當氣泡消失後，加入1湯匙醬油、1湯匙芝麻醬和1湯匙香油拌勻。
6.將鍋中的水燒開，將軟紅薯粉絲放入開水中，瀝幹水分。
7.將1/3高湯及所有調味料放入碗中，拌勻。加入紅薯粉條，然後撒上脆黃豆、碎花、香菜、香蔥、油辣椒和焯水的蔬菜。最後，在碗裏盛上肉湯和肉末。
法式雞蛋面包皮
材料:吐司200克，黃瓜150克，火腿100克，雞蛋2個，牛奶50毫升，沙拉醬適量，糖5克，白蘭地1茶匙，低筋面粉15克，黃油適量。
練習:
1.準備三片吐司，半根黃瓜和壹根方形火腿。
2.取壹片吐司，抹壹點沙拉醬，整齊碼好黃瓜片，另壹片抹上沙拉醬，放上火腿片。
3.將吐司整齊地堆疊起來，用鋸齒刀切掉四周的面包皮。
4.用篩子過濾打好的蛋液。
5.倒入已經刷過融化黃油的電餅鐺或熱煎鍋中，迅速煎成蛋皮。
蔬菜南瓜濃湯
材料:胡蘿蔔50g、土豆100g、洋蔥40g、奶油白醬、淡奶油或鮮奶、南瓜600g、香菜30g、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒。
練習:
1.將南瓜、胡蘿蔔和土豆切片。洋蔥切片，歐芹切碎。
2.將黃油放入鍋中，翻炒所有蔬菜。
3.加入剛剛蓋過蔬菜的水。大火煮開後，轉小火煮20分鐘左右，直到南瓜、胡蘿蔔、土豆變軟。離開火，讓它冷卻。
4.把所有的蔬菜拿出來，用攪拌機搗碎。
5.倒回湯中，加入壹大塊奶油白醬，加入適量淡奶油或鮮奶，邊攪拌邊小火煮，加鹽、雞精、1茶匙咖喱粉、1/2茶匙黑胡椒調味。煮好的湯的濃度應該是這樣的，蔬菜葉子可以放在表面上而不下沈。
蔥香南瓜花雞蛋煎餅
材料:新鮮南瓜花50g，雞蛋3個，面粉50g，油適量，鹽適量，牛肉粉適量，香蔥適量。
練習:
1，準備材料。
2.將洗凈的南瓜去核，切絲備用。
3.將蔥切成蔥花。
4.放少量面粉，大概兩勺。加入大牛肉粉拌勻。
5.將雞蛋打入面粉，加鹽，加入少許水攪拌橄欖油。
6.加入蔥花，得南瓜絲，拌勻。
7.燒熱不粘鍋，放少量橄欖油，倒入調好的面糊，小火慢煎。
8.煎壹面再翻過來煎另壹面著火。
煎千層肉餅
材料:150g肉末，200g面團，30ml花生油，1湯匙鹽，1湯匙醬油，1湯匙蠔油，3g五香粉，1片姜末，3粒大蒜，5顆蔥花。
練習:
1.在肉末中加入花生油、鹽、醬油、蠔油、五香粉、姜末和蒜末。
2.將調味肉攪拌均勻。
3.洋蔥切成蔥花備用。
4.取出醒發好的面團揉勻，分成大小差不多的圓形藥丸。
5、將圓餅劑卷成圓餅。
6、先把壹層肉均勻鋪上。
7.撒上壹層蔥花。
8.在蛋糕上面切兩刀，下面切兩刀。
9.將最右邊的上下兩片折到中間。
10，折起來再折到左邊。
11.用同樣的方法折疊整個蛋糕。
12.把折疊好的蛋糕卷成更薄的。
13.將鍋裏的油加熱，放入卷好的蛋糕。
14，慢慢煎至兩面發黃。
脆皮紅豆餅
材料:水100g，低筋面粉120g，紅豆500g，白糖40g，黃油40g，色拉油60g，白糖適量。
練習:
1.將面粉過篩，將兩種面粉分別混合，靜置松弛半小時左右。
2.讓我們利用面團的松弛時間來處理紅豆餡。將提前泡了壹夜的紅豆放入鍋中，加入適量的水，將豆子放在火上煮，將紅豆煮至脆爛。沒有湯的時候可以關火。
3.紅豆因為泡了壹晚上，非常熟。用不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果。在煮熟的紅豆中加入適量的糖，用勺子攪拌粉碎，不要全部搗碎，保留壹些豆子，這樣味道最好。這樣，紅豆餡就做好了。
4，下面是把油包做的酥脆，這是紅豆糕皮的做法。將醒好的油皮和面點搓成長條，分成10段。
5.取壹張油皮，搟平，用面點包裹，密封嚴密，避免面點滲漏。完成這壹步後，醒3-5分鐘。
6.用手掌將面團壓平，然後用搟面杖搟成條狀，再卷起來。完成這壹步後，醒3-5分鐘。
7.用手掌壓平，卷成長條，再卷起來，醒神3-5分鐘。然後把這個醒著的小面團搟成圓形的面團。
8.最後裹上紅豆餡，做成小蛋糕的形狀。
9.在蛋糕表面刷兩遍蛋黃水，放入預熱到200度的烤箱，烤20-30分鐘左右，直到表面呈金黃色。
蝦仁餛飩
配料:方便面、餛飩、大蝦、油菜、紫菜、香菇、紫菜幹、高湯(骨頭湯、雞湯均可)、香蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
練習:
1.將大蝦去皮，去頭，去內臟，保留尾部，這樣更好看，將加工好的大蝦洗凈；洗油菜心；香菇泡發，有心情的人可以做個十字刀，讓即將出現在他面前的那碗面更美；小蔥洗凈，切成粉。
2.所有材料準備好後，取湯鍋，加些清水，煮開，再放入面條和餛飩，煮好後取出。我用的是方便面，稍微煮壹下就可以先拿出來。由於是夏天，煮好的面條可以蘸水吃。
3.如果有老湯，味道會更好。現在妳可以在另壹個鍋裏煮高湯。如果沒有高湯，可以用剛煮好的湯。燒開後放入蝦仁，放入香菇、紫菜、油菜籽，放入胡椒粉、鹽、雞粉、香油調味。最後將餛飩和面條放入調味湯中，撒上蔥花。
李子洲
食材:糯米100g或大米10栗子，適量桂花或白糖。
練習:
1，做法很簡單，栗子洗凈，放入沸水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打成粉。
2.將糯米或大米洗幹凈。如果用糯米，用清水浸泡至米粒充分吸水膨脹，再放入裝有適量清水的鍋中。大火燒開後，轉小火，煮30分鐘左右。喜歡放整粒栗子或者栗子丁的，現在就放進去和粥壹起煮~
3.30分鐘後加入栗子粉，繼續煮20分鐘左右，至米粥粘稠，最後撒上桂花或白糖調味即可。
香腸飛行蛋糕卷
材料:張飛餅2張，香腸2根，油適量，鹽適量，蔥花適量。
練習:
1，材料:蔥花，飛餅，雞蛋，香腸。
2、雞蛋打散拌入少許鹽和蔥花。
3.鍋少油加熱，把香腸煎熟放好。
4.將飛餅放入小火中慢慢煎。
5.煎的時候翻面。
6.用筷子在飛餅中間挑壹個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎中，直至定型。
7.把香腸放進卷裏就可以吃了！
蛋皮肉卷
食材:雞蛋、火腿、胡蘿蔔、鹽、料酒、醬油、澱粉、胡椒粉、鹽。
練習:
1.將火腿和胡蘿蔔分別切碎，然後與肉餡混合，加入鹽、料酒和醬油攪拌均勻。
2.將兩個雞蛋打散，加鹽，水澱粉攪拌均勻，將壹半的蛋液攤成薄薄的蛋卷，然後取出，鋪在案板上，鋪上肉餡，卷成蛋卷。(可以先刷壹層濕澱粉或者面糊再鋪肉餡。)
3、另起鍋，倒入另壹半蛋液，趁蛋液還沒有完全凝固，放入剛剛卷好的蛋卷，小心卷起來，然後小火慢慢煎，直到餡料完全成熟。壹定要小火煎，不然皮都燒焦了，餡還沒熟。
4.最後拿出刀切成段，就可以放在桌子上用胡椒粉和鹽吃了。
蘑菇雞粥
材料:大米500g，雞胸肉100g，香菇適量，玉米粒適量，胡蘿蔔適量，鹽適量。
練習:
1.將大米洗凈，放入湯鍋中，註入適量清水，大火燒開，再轉小火。然後將胡蘿蔔和香菇洗凈，再將胡蘿蔔去皮切丁；我覺得如果把蘑菇切片煮成粥，會很吸引人，很好看。
2.雞胸肉洗凈。我喜歡用刀把它切成小塊，形狀不壹定要規則。切成妳喜歡的任何形狀。我沒有腌制雞胸肉，也沒有做任何處理。可以根據自己的喜好提前調味。
3.等鍋裏的粥快熟了，也就是米粒已經開花了，就可以加入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻，再煮壹會兒。當它們都被切掉後，將雞胸肉倒入鍋中，然後用筷子攪拌，使其快速煮熟。這個時候我喜歡加雞胸肉，這些菜的細節可以根據主人的喜好和習慣隨意調整。
4、最後加壹點鹽調口味。又好吃又熱，做粥也不錯，大人小孩都適合。
蝦仁牛排三明治
材料:全麥面包配鮮蝦、西紅柿、雞蛋、芝士片、萵筍葉、沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
練習:
1，鮮蝦只取蝦，洗凈，剁碎，或者用攪拌機打成塊；然後放入容器中，加入少許鹽、料酒、胡椒粉，腌制壹會兒，壹定要少放鹽~
2.雞蛋加壹點水打散，然後倒入煎鍋，攤成蛋卷。為了增加蛋卷的厚度，可以把蛋卷對折。
3.把蝦餅放在鍋裏用蛋卷煎，小火慢煎。
4.把炸好的蝦餅、雞蛋餅、芝士片、西紅柿、全麥面包切成同樣大小的方形片，吃剩下的。
5.最後，用全麥面包把所有的材料夾在壹起就行了。別忘了每層中間放壹層沙拉醬。最後可以用牙簽固定。