為什麽有些人不能吃韭菜？
莧菜素有“斷腸草”之稱。據中醫記載，韭菜性味辛、甘、溫，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀和維生素c，其功效為:活血化瘀、理氣降逆、溫腎壯陽、解毒止血；它可以治療陽痿和早泄，所以它也被稱為“楊洋草”。
從現代醫學的角度來看，韭菜含有豐富的纖維素，能增強胃腸蠕動，對預防腸癌有極好的效果。此外，韭菜中含有揮發性精油和含硫化合物，可以降低血脂，所以吃韭菜對高血脂和冠心病患者相當有益。
韭菜雖然是常見的蔬菜，但在中醫食療中有藥用價值。除了降血脂，“溫補肝腎”、“壯陽固精”的功效也很突出。所以在藥典中被稱為“太陽升起的草”。但也可能是這樣的名稱導致人們誤以為韭菜含有雄激素。其實並不富含雄激素，但是韭菜的屬性具有溫腎壯陽的特性，中醫對男性性功能的治療是根據腎的好壞來判斷的。所以說韭菜有“補腎”的功效，比說它有雄激素更恰當。
雖然吃韭菜有很多好處，但以下情況還是要禁食。因為韭菜性熱，吃多了容易上火，所以陰虛火旺的人不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。另外，夏季韭菜老化，纖維多而粗，不易被人的腸胃消化吸收。此外，夏季胃腸蠕動會引起胃腸不適或腹瀉，夏季天熱不宜多吃。另外，韭菜雖然精氣旺盛，但是食用過量會導致腎衰竭，眼睛流淚。所以不要天天吃。
因為韭菜屬於纖維狀植物，比較滑。有些人晚上不能吃韭菜。吃了之後就覺得胃灼熱，難受！