糯米怎麽炒？糯米怎麽炒？
1.材料:糯米500克，黑豆30克，廣式香腸3根，栗子50克，蜜棗5個，紅棗10克，胡蘿蔔100克，小蔥0克，香菇30克。
2.將糯米浸泡至完全浸透。最好提前壹晚泡好。香腸切片，香菇切片，黑豆泡發，胡蘿蔔切粗條，紅棗蜜棗去核，洋蔥切段，栗子去皮洗凈。鍋裏不放油，開始炒糯米。將糯米翻炒至幹透。炒的時候記得把鍋加熱，這樣炒的時候就不會粘鍋了。看中間，不會粘吧？糯米微黃時，撈出待用。
3.繼續冷卻熱鍋裏的油，放入洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇翻炒出香味。然後把剩下的食材放入鍋中翻炒，再把炒好的糯米放入鍋中，加入適量的開水，加入適量的鹽和糖調味。這種米飯鹹中帶甜，所以糖的量比鹽多，大概是1: 2。如果不喜歡太甜，那就少放點。水不要喝太多，然後蓋上蓋子開始燉。記得時不時翻壹下鍋，讓它受熱均勻。