蘿蔔糕家常的做法
蘿蔔糕家常的做法如下：
主料：蘿蔔糕預拌粉300克、白蘿蔔600克、清水520克、臘腸2根、幹香菇10克
輔料：姜適量、鹽3克、白糖15克、色拉油適量
1、300克蘿蔔糕粉加入400克清水，攪拌均勻，待用。
2、白蘿蔔壹根，去掉根部和頭部比較硬的部位，用擦絲器擦成細絲。
3、香菇提前泡法。
4、臘腸切小粒，香菇擠幹水分，切成小塊，姜切成末。
5、炒鍋不放油，放入拉長煸出油脂，再下入姜末、香菇末、蘿蔔絲翻炒。
6、加入鹽、白糖和120克水，煮壹會至蘿蔔絲變軟。
7、倒入剛才拌好的蘿蔔糕糊繼續攪拌，使蘿蔔絲混合均勻，成為半熟的粘稠的糊狀。
8、關火後再用鏟子翻拌的更均勻壹些。
9、把拌好的蘿蔔糕糊裝入學廚9寸深盤裏面，用刮刀刮平，分量剛剛好。
10、送入蒸烤箱，選擇純正模式，蒸1個小時。
11、蒸熟的蘿蔔糕倒扣脫模。蘿蔔糕這時候就可以直接吃了。