酸奶餅怎麽做又軟又香

酸奶餅的做法如下：

用料：酸奶40克、低筋面粉50克、雞蛋2個。

步驟：

1、酸奶餅所需要的食材很簡單，酸奶，面粉和雞蛋就可以。

2、將雞蛋打到碗中，用打蛋器攪拌混合打散。

3、再加入適量的酸奶，酸奶的量和雞蛋差不多即可。酸奶沒有講究，冷藏或者常溫的都可以。酸奶本身有甜味，就不用多加糖了。

4、酸奶加入過後，用打蛋器攪拌均勻混合。

5、再倒入適量的面粉。面粉先倒入到過篩勺子中。

6、面粉過篩壹下會更加細膩，攪拌時候橫容易溶解混合，才不會凝固在壹塊。

7、接著繼續用打蛋器攪拌成無顆粒狀態，如圖中所示，細膩順滑。

8、平底鍋中加熱，轉為小火，不需要刷油哦。然後將面糊放入，讓其自動成小圓形。小火慢慢煎，煎至表面冒出小泡。

9、再翻面繼續煎，煎至兩面略微金黃即可出鍋。整個過程都要用小火，切記不要大火，大火很容易把面糊燒焦。

10、以此類推，壹下子就可以做出很多的酸奶餅出來了，成品。