如何腌制鹹豬蹄
豬手:壹把椒鹽:適量白酒:少量。
菜單功能:
這是壹道美味的上海菜。鹹蹄子又香又滑，很好吃。
生產步驟
1，豬手去骨，洗凈，用溫水瀝幹。
2、粗鹽和胡椒粉小火煸炒至涼。
3.將炒好的辣椒和鹽均勻的抹在豬手上，再抹上少量白酒。
4、放入冰箱冷藏壹夜，最好壓在豬手上，可以擠出水分，肉更鮮美。
5.第二天拿出來舉起來，放在出風口壹至兩天。
6、豬手加水和姜片。
7、小火燉壹個半小時，取出厚片，再放入黑木耳菜。
菜單功能:
這是壹道美味的上海菜。鹹蹄子又香又滑，很好吃。
生產步驟
1，豬手去骨，洗凈，用溫水瀝幹。
2、粗鹽和胡椒粉小火煸炒至涼。
3.將炒好的辣椒和鹽均勻的抹在豬手上，再抹上少量白酒。
4、放入冰箱冷藏壹夜，最好壓在豬手上，可以擠出水分，肉更鮮美。
5.第二天拿出來舉起來，放在出風口壹至兩天。
6、豬手加水和姜片。
7、小火燉壹個半小時，取出厚片，再放入黑木耳菜。