秋天如何清火燉乳鴿湯
準備材料:
1乳鴿、5枚紅棗、5枚黨參、枸杞、20枚龍眼肉、2枚當歸、3枚姜黃、精鹽。
練習:
1，鴿子內臟，幹凈。水燒開2分鐘取出。放進燉肉裏。
2.加入紅棗5枚、黨參5枚、龍眼肉20枚、枸杞若幹、姜黃3枚、當歸2枚。
3.註入適量的水。
4.蓋上燜鍋，將燜鍋放入大鍋中，鍋內放入半個燜鍋高度的水，水盡量多，燜久。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉3個小時。
5、3小時後，打開燉鍋的蓋子，撇去上面少量的油，根據個人口味加入適量的精鹽。蓋上鍋蓋燜3分鐘，關火燜10分鐘。
6.鴿子湯喝完了！