清燉鯉魚湯可以放壹點白糖嗎

壹、喜歡吃糖壹點可以適當放壹點糖下去。清燉鯉魚湯的具體做法和用料：鯉魚1000g、紅棗5個、香菇5朵、鹽2克、白糖2克。

二、清燉鯉魚湯的具體做法：

1、現殺鯉魚1條，洗凈，抹幹備用。

2、涼鍋放油用小火慢煎整條鯉魚。

3、翻面，煎至兩面金黃，並燒壹壺開水備用。

4、把開水倒入鍋中，大火燒開幾分鐘後加入洗凈的紅棗，香菇轉小火慢燉。

5、大約半個小時後，魚湯呈乳白色，香氣四溢，簡單加入適量鹽和糖即可出鍋。

6、盛壹小碗，掰幾塊幹饅頭泡在魚湯裏，饅頭吸收裏魚湯的精華，味道好極了。

三、烹飪技巧

要想魚湯呈濃白色，魚壹定要先煎後燉，燉的時候壹定要放開水，先大火煮沸再小火慢燉。