吃什麽可以清腸？
1，十字花科蔬菜。
西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜含有壹種植物化學物質——異硫氰酸酯，不僅有助於清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大程度的保留營養，營養專家建議，這類蔬菜不宜久煮，西蘭花可以清炒或涼拌焯水。
2.洋蔥。
腸道內存在益生菌和致病菌。當致病菌打敗益生菌後，腸道菌群平衡會被打破，可能會導致便秘、腹瀉等問題。為了補充營養，刺激腸道內益生菌的生長，我們應該多吃富含低聚糖的食物，洋蔥就是優質選擇之壹。此外，吃洋蔥還可以防癌、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發現，生吃洋蔥的保健效果最好，可以涼拌，也可以加在沙拉裏。吃牛羊肉等油膩重的食物時，用生洋蔥可以緩解油膩。
3、大蒜。
大蒜中含有的大蒜素是壹種強效抗菌物質，能激活細胞，加速胃腸蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“生吃不熟，吃碎不吃整”的原則。涼菜拌生蒜，配蒜泥，非常健康。
4.豆子。
豆類含有大量不溶於水的膳食纖維，可減少食物在腸道內的停留時間，防止便秘，降低結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類富含卵磷脂，是油脂分解的“高手”，能促進脂肪代謝。北京朝陽醫院營養師宋新建建議，谷類和大豆混合食用，蛋白質利用率可提高到73%，與肉類相當，高於只吃壹種蛋白質。
5、海帶、黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量的植物膠原蛋白，能有效促進體內廢物的排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶無論是煲湯、炒還是涼拌都很好吃。炒菜時放幾滴醋，既能調味，又有利於鈣的吸收。
6.全谷物食品。
燕麥、糙米等全谷物食品中含有豐富的水溶性膳食纖維，能有效降低膽固醇，清潔腸胃，調節血糖，幫助腸道代謝壹些致癌物質。另外，這類食物加工少，營養更豐富，但口感壹般，所以搭配很重要。宋新建建議，可以在蒸米飯的時候加點糙米，煮米粥和打豆漿的時候加壹把燕麥，這樣不僅可以升級營養，口感也更好。